在家抗疫不代表一定「求求其其」解決一日三餐，花點心思試試新煮法，或者你也可以變身料理達人！
今次介紹的港式奶茶麵包布甸，材料簡單，還可以善用早餐吃剩的白麵包，為它賦予一個新生命，變成可口甜點，非常適合到了下午時份精力不繼時享用，配搭一杯DIY港式奶茶更是錦上添花，立即看看製作方法！
材料（ 2人份量）
連皮白方包..........2片
無鹽牛油..........10克
黑白淡奶..........200毫升
黑白純牛奶..........200毫升
黑白煉奶..........55克
紅茶茶包..........4包
雞蛋..........2隻
提子乾..........30克
細砂糖..........適量
糖粉..........適量
事前準備
（1）將無鹽牛油放回室溫至柔軟狀態
（2）將雞蛋打勻並過篩備用
（3）將黑白淡奶、黑白純牛奶、黑白煉奶混合，以微波爐500W加熱兩分鐘
（4）放入茶包，浸泡5分鐘，以匙羹擠壓釋出茶味後取出茶包，製成奶茶並放涼備用
（5）將焗盤放入焗爐並預熱至170度
製作步驟
（1）將柔軟的無鹽牛油均勻塗抹於方包的兩面
（2）將方包切成2厘米方粒，放入烤焗用容器至9成滿
（3）將雞蛋和提子乾加入奶茶，均勻攪拌
（4）將奶茶蛋液淋在方包粒上，浸泡5分鐘
（5）表面撒上適量砂糖
（6）放入焗爐，在焗盤內注入少許熱水，以170度烤焗22 – 25分鐘
（7）焗完後在表面上撒上適量糖粉作裝飾
重點貼士
同時加入黑白淡奶、純牛奶和煉奶來混合紅茶茶底，只要掌握好份量，就可增加麵包布甸的香滑口感，味道平衡融和之餘，更充滿港式奶茶風味，實在有驚喜，一試難忘！
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Photo credit: Black&White
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