自從幾年前世衞將煙肉、午餐肉、火腿及香腸等煙燻或鹽腌加工肉品列為第一類最高風險致癌物質後，不知道你有沒有因此而減少食用呢？近期不少餐廳都特設「OmniPork 新豬肉」餐單，讓關注健康的朋友食得更放心。很快大家又有多一個選擇，因為純植物製的「OmniPork Luncheon新餐肉」零售裝即將開售，今次有口福了！
什麼是OmniPork 新豬肉？
OmniPork 新豬肉由食品科研公司 Right Treat 的加拿大資深食物科研團隊研發，根據官方資料，其配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，能提供人體所需的優質氨基酸，而且含零膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍。OmniPork與真豬肉相比，飽和脂肪低 86%，熱量低 66%，卻能同時提供更多膳食纖維、260%鈣質和 127%鐵質。
OmniPork肉質媲美嫩滑多汁的手打豬肉，可以自行調味，無論煎、炒、煮、炸、蒸亦同樣出色，甫推出已獲多所餐廳如香港康得思酒店「明閣」、香港君悅酒店「港灣壹號」及香港沙田凱悅酒店「沙田 18」等選用。
今次即將於8月27日上市的「OmniPork Luncheon新餐肉」零售裝標榜純植物製造，像真度極高。與罐頭裝豬肉製午餐肉比較，新餐肉的熱量、總脂肪和鈉含量更低，同時零殘忍、非基因改造、無添加激素、抗生素及味精，不含可致癌的防腐劑硝酸鹽，且不含蔥蒜。
有興趣試試的朋友，可密切留意OmniPork 新豬肉的Facebook公佈：按此
Photo credit: Omni Pork
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